Веган – диетата или стил на живот?

Битува погрешното мнение, че "вегетариански" – в превод от английски думата "растение", "vegetable". Всъщност името На хранителен поток, произхожда от латинското "vegetus" – "здрави, свежи, здрави".

За първи път това име се появява през 1842 г., благодарение на основателям вегетариански дружество на Великобритания. Първичен смисъл вегетарианството се изразяваше в проповедовании и на практика не само определена посока в храненето, но и хармоничен начин на живот, съчетаващ в себе си морални и философски инсталация.

Съдържание: Модерен вегетарианец, кой е той? А не е хитър ли вегетарианец? Че яденето на вегетарианците: модерни дестинацииВидове продукти, съдържащи протеиниКоментари и препоръки

Модерен вегетарианец, кой е той?

Най-вероятно, вегетарианството произхожда от Индия или Тибет, тъй като в тези райони присъстват религиозни предпоставки за развитие на този поток. Основен принцип – това е отказ от консумация на месо. Но не мисля, че в други части на света никога не е съществувала подобна на философията. Още Плутарх, в един от трактата призова да се откажат от месото.

Защо в различни страни, във всички времена хората подкрепиха тази идея?

Могат да се разграничат няколко причини, които водят до необходимостта от употребата само на растителна храна:

етика;състоянието на здравето;идеологически убеждения;икономика.

Почти всеки вегетарианец твърди, че принципно не яде, тъй като не желае да насърчи убийство. Малка част от хората са принудени да се придържат към вегетарианството, тъй като е на диета, в която има животински протеини противопоказан им по медицински причини.

Идеологически убеждения са последователи на Карл Линей, утверждавшего, че човечеството е много по-близо стои на своите анатомичен особеностите на тревопасен, отколкото към хищникам. Много хора в съвременния свят по пътя на вегетарианството настоява недостатъчност на финансовите средства.

Идеолози са сигурни в това, което месни продукти, изключително вредни за човека. Това заключение се основава на структурата на храносмилателния тракт. Дълъг червата, като при тревопасните животни, по-подходящ за продължително разграждане на растителни, груба храна. Червата хищник в няколко пъти по-кратък, тъй като е необходимо бързо да се изведе токсините, образувани в резултат на това ядене на плътта.

С помощта на месни продукти, самият човек травит тялото си, натрупване на токсични вещества, което е трудно функционалност на бъбреците. Между другото, фибри диета според mail, е причина за развитие на ревматизъм, артрит, подагра.

Още една причина за преминаване на растително хранене може да стане факт за обработка на месо при промишленото производство на химически вещества, за да се удължи срока на годност на продуктите.

Според статистиката за производството на 1 кг месо, е необходимо да се харчат 16 кг зърнени култури. Привържениците на вегетарианството сигурни, отказ от плътта си ще се определи икономически проблеми и храна на населението на планетата евтини и качествени продукти.

Освен това, цената на месото е значително над разходите за зеленчуци, така че прости жители е по-изгодно да преминете на растителна диета.

Етичен компонент идва основно от религиозни съображения. Растителната диета се споменава по време на проповедите на Христос и учението на Буда. Убийство – грешен действие, което със сигурност ще се отрази на по-нататъшното развитие на душата. Очистване от греха помага за по-ефективно провеждане на медитация и други тренировка, насочени към подобряване на съзнанието.

А не е хитър ли вегетарианец?

Интересно, колко са се променили предпочитанията днес, и дали така че внимателно се спазват и днес принципи? За пример, хората са принудени да се придържат към вегетарианството по медицински причини, едва ли могат да се считат за истински последователи на посоката.

Диета, предписанная лекар, помага да се отървете от последиците на някои заболявания на сърдечно-съдовата система и стомашно-чревния тракт.

Смята се, че консумацията само на растителни храни на няколко пъти намалява вероятността от развитие на рака. Обаче какъв брой пациенти ще са останали вегетарианци, не дали те имат медицински противопоказания за употреба на месни продукти?

Модерен вегетарианци протестират срещу убийството на невинни животни, отказва да носи дрехи от кожа и ги ядат плът. Също така част от последователи на това направление се противопоставя на използването на живи същества в лабораториите.

Въпреки това проблеми със здравето на вегетарианци ви карат да отидете в аптеката и купуват медикаменти, създадени благодарение на тези изследвания. Освен това, някои фармацевтични препарати включва вещества, получени при преработка на "животински суровини".

Спор за собствеността на човечеството към тревопасен се провеждат в продължение на много десетилетия. Ако Карл Линей своето твърдение е построена въз основа на структурата на червата. Дарвин вярвал на човека хищник, поради наличието на кучешки зъби и твърде лек за стомаха на тревопасните. Така че идеологически компонент все още е спорна.

Месото наистина струва много скъпо. Въпреки това, за да компенсира всички необходими хранителни вещества, човек трябва да купуват впечатляващо количество зеленчуци и плодове.

В условията на Русия, когато цените на растителни продукти през зимата нараства няколко пъти, понякога е по-изгодно да се купи за цялото семейство 1 кг пилешко месо, отколкото да се използват рецепти за вегетарианци от броколи, авокадо или ядки.

Единственото нещо, с което не поспоришь – етика. Много хора са престанали да ядат месо, като посетите кланици.

Че яденето на вегетарианците: модерни дестинации

В момента има няколко основни направления, разликата между които е доста голям:

лакто-вегетарианството;лакто-ово-вегетаривнство;ово-вегетарианството;сурова хранителна диета;веганство.

Лакто-ово-вегетарианци позволяват консумацията на яйца и млечните продукти. Лакто-вегетрианцы се добавя в храни от мляко. Ово-вегетарианството приветства използването на яйца. Веганом използва се храни само от растителен произход, се допуска за термична обработка на продуктите.

За разлика от тях сыроеды ядат сурови зеленчуци и плодове. Както се вижда, разликата между веганом и вегетарианци доста съществено, вегани се отнасят към по-строг посока. Терминът "веганство" е въведена през 1944 г., по-специално за потвърждаване на различията.

Яде ли вегетарианците риба и други морски дарове, защото това също са живи същества? Яденето на риба при стриктно вегетарианството е забранено, но въпреки това жителите на крайбрежните зони, проповедующих отказ от месо, риба влиза в меню вегетариански.

Въпросът е, че вегетарианците ядат, и колко е вредна диета, многократно е лекуван от лекари и учени. В днешно време все повече се чува мнението, че белтъчната диета за вегетариански може да се състои само от растителни храни. Боб, гъби, ядки и други съставки за задоволяване на нуждата на организма от протеини.

Обаче има елементи, които не може да се получи от растителни продукти. Например, витамин В12. Така че хората, исповедующим отказ от месо, се препоръчва да се използват специални минерально-витаминни добавки.

Забелязано е, че вегетарианец е по-голяма издръжливост и по-често, по-малък индекс на тялото, отколкото на обикновения човек. На това се основава модно посока. Жените, които искат да отслабнат, често прибягват него, така че като стане вегетарианец означава да се улесни задачата за запазване на фигурата.

Видове продукти, съдържащи протеини

Лице за нормалното съществуване на всеки ден, за да получите 50 грама протеин, по-точно, са необходими аминокиселини, които не се произвеждат от организма. Растителен протеин, съдържащ данни за компонент се намира в листни зеленчуци, покълнали зърнени и някои плодове.

Например в една чаша броколи съдържа около 5 г протеини от растителен произход, а в чаша грах – 9 г. Съдържат протеин почти всички ядки, фасул и други бобови растения. Само в една чаша соеви зърна присъства 28 грама растителни протеини. Ако човек не се придържа към веганства, можете да получавате животински протеини от млечни продукти.

Между другото, в момента вече може да се купи колбаси от соя, специално създадени за този хранителен посока. Така че на въпроса, че яденето на привържениците на вегетарианството, може с пълно право да се отговори – наденица!